Bol Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Pişirilir?

Bir türlü Türk kahvesini tam kıvamında yapamıyor ve köpüklü şekilde servis edemiyorsanız bu yazımızı okuduktan sonra böyle bir sorununuz kalmayacaktır. Türk kahvesini köpüklü yapabilmek aslında çok da hüner isteyen bir şey değildir. Sadece neyi nasıl yapacağını bilme ile alakalıdır. Türk kahvenizin bol köpüklü ve tam kıvamında olmasını istiyorsanız şu noktalara dikkat etmelisiniz.Türk kahvesi pişirme, köpüklü türk kahvesi pişirme, köpüklü kahve

  • Soğuk su kullanılmalıdır: Birçok kişi kahvenin daha çabuk erimesi için ılık ya da sıcak su kullanır. Sıcak su ve ılık su kullanılması kesinlikle büyük bir hatadır. Çünkü ılık ve sıcak su kahveyi kesmektedir. Kesilen kahve de haliyle köpürmez. Bol köpüklü kahve yapılmak isteniyorsa kahve ile şeker soğuk su kullanılarak karıştırılmalıdır. Soğuk su kahveyi kesmediği için köpük daha kolay oluşur.
  • Kısık ateş tercih edilmelidir: Yine kahve pişirilirken yapılan en büyük hatalardan bir tanesi kısık ateş yerine harlı ateşin tercih edilmesidir. Halbuki harlı ateş kahveyi kesmektedir. Bu nedenden dolayı kısık ateşte yavaş yavaş pişirme işlemi yapılmalıdır. Kahve, şeker ve su birbirine iyice karıştıktan sonra kısık ateşte pişirme işlemi yaparsanız bol bol köpük elde edebilirsiniz.
  • Köpüğü fincanlara bölün: Pişirdiğiniz kahvenin üzerinde oluşan köpükleri bir tatlı kaşığı yardımıyla kahve fincanlarına pay edin. Cezvedeki kahvenin yarısını eşit şekillerde fincanlara koyun. Geriye kalan kahveyi iki taşım olacak şekilde tekrar kısık ateşte pişirin ve sonra fincanlara dökün.
  • Kıvamı tutturmak için ölçülere dikkat edin: Orta, sade veya şekerli kahve yaparken standart bazı ölçüler vardır. Bu ölçülere sadık kalarak kahve pişirirseniz telvenizin kıvamı tam tutacaktır.
  • Servis ederken suyu unutmayın: Bu nokta kahveyi pişirmeyle ilgili değildir, ancak servis etmek de bir beceri işidir. Türk kahvesini sade içen kişiler var ise onlar için pişirdiğiniz kahvelerin yanına küçük bir çikolata parçası koyarak gerekli durumlarda ağızlarını tatlandırmalarını sağlayabilirsiniz. Orta, sade veya şekerli demeksizin kahve içen herkesin kahvesinin yanına mutlaka bir bardak su da koyun.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir